天北堆

　稚内沿岸のニシン群来は今年、今月１８日と遅かったが、２２日にも声問～はまなす沿岸がオスの精子で乳白色に染まった◆日本海側の江差小樽、小平などにニシン御殿・番屋があったものだが、堆子が生まれた年でぷつりとニシンは途絶え、御殿も観光施設と化している◆明治～大正～昭和時代は脂の乗ったニシンは料理屋、家庭での主役だったものの、途絶以降は魚介物も多様化し浜値は下がる一方で商売しては旨味がない◆でも群来の乳白色現象はマスコミのネタとしては欠かせず今でも〝
黄金級〟なのである。