天北堆

　勇知いも作りを次代の若者に引き継ぐプロジェクトを推し進める組織が立ち上がった。主導するのは山本建設会長の菊池工さんである◆天皇家に献上されたこともある勇知いもは稚内スキルドポテト集団によって復活するも全市的に広がらず細々とし、共成建設、山本建設、北武建設など建設業者の参入によって往時の勢いを取り戻している◆菊池さんが憂慮しているのは後継者問題で、プロジェクトを立ち上げることで高校生ら若者が恒常的に勇知いも作りに取り組む下地を構築しようとする思いなのであろう。