スナック→キッチンカー　長尾さん　７、８日相沢駐車場に出店

　１５年続けたスナックを閉店した宝来4の長尾ひとみさん（49）は心機一転しキッチンカーでモンブラン店「フェリス・キッチン」を開業する。第1弾として7、8の両日正午から相沢食料百貨店駐車場に出店し「沢山の人に食べてほしい」とＰＲしている。
　中央1でスナック「フェリス」を営業していた長尾さんだが、体調を理由に今年6月に店を閉めた。お菓子作りなど料理好きを活かし新たな挑戦としてキッチンカーを購入し、１１月下旬に保健所の営業許可を経て今週末、モンブラン店をスタートさせる。
　フェリス・キッチンでは和栗を使って拘りのあるモンブランを提供する。注文を受けてから特注でオーダーした専用機を使って、カステラ生地に生搾りモンブランをかけて仕上げる。ほかに卵焼きやコーヒーなども用意している。
　理想の生地が出来るまで失敗続きだったが納得がいくモンブランになったという長尾さんは「新しい挑戦となりますが、これからメニューを増やし、沢山の人に食べていただくよう努めたい」と話していた。