ビール３種お試しあれ　クラフトビール醸造所　１４日１５時から奈良寿し隣で

　稚内初のクラフトビール醸造所「ヤムワッカ・ブルーイング」＝末広2＝は、１４日午後３時から中央2のビアバー「ＴＡＰ　ＲＯＯＭ」（旧うりぼぉ）を一日限りでオープンし醸造したビール３種類を味わってもらう。代表の石原崇さん（48）＝ほく商社長＝は「初仕込みから色々な事がありましたが、漸くビールが完成しました。沢山の人達に飲んでもらいたい」などと思いを語った。
　水産加工場跡を改修し開設した最北の醸造所で1月２９日に初仕込みを開始してから発酵など様々な工程を経て今月１日に初蔵出しの日を迎えた。石原さんは今、１４日のイベントや札幌、旭川などの飲食店に出荷する１０㍑と１５㍑の樽詰め、３５０㍉㍑缶のビール詰め作業を行っている。
　完成したビールは▽苦くホップの香りが高い▽フルーティーな飲みやすさ▽白ビールに近いまろやかさの3種類をつくった。初仕込みした５タンク分の最後の樽詰め・缶詰作業をした１０日、石原さんは「クラフトビール好きな人には興味を持って頂き、初めての人は稚内産の入口を知ってもらい、ビールの楽しみ方を知って頂き、新しい発見をしてもらいたい」と語り、旅行者には「私も旅をすればその土地のお酒を飲むのを楽しみにしています。稚内に来て頂いた旅行者の楽しみの一つになれば嬉しいです」と話していた。
　１４日のイベントではクラフトビール３杯（１杯２２０㍉㍑）分付いたチケットを１８００円で販売する。５月までに完成予定のビアバーのお披露目を兼ねたイベントで、石原さんは「市民の皆さんに初めて提供する機会となります。ブルワリー（ビール醸造所）のスタートを感じて頂きたい」とＰＲしている。