宗谷の塩材料に新商品　ヤムワッカ醸造所　今晩ビアバーで先行提供

　稚内産クラフトビールを製造する醸造所「ヤムワッカ・ブルーイング」（石原崇代表）＝末広４＝は１１日、新商品「Ｓｈｏｒｅｌｉｎｅ・Ｇｏｓｅ」（３５０㍉㍑・オープン価格）を市内小売店や飲食店向けに出荷する。１０日夜からは中央２のビアバー「ＴＡＰ　ＲＯＯＭ」で先行提供する。
　稚内初のクラフトビール醸造所として、３月下旬からホップの香りが強い味など３種類のビールをメインに販売している。５番目の商品は地元で作られた「宗谷の塩」を材料にドイツ発祥のビアスタイル「ゴーゼ」をベースに塩味と酸味を引き立させ、後味は爽やかな余韻が残る一杯に仕上げた。商品名のＳｈｏｒｅｌｉｎｅは海岸線を意味し、宗谷の海岸線と潮の香りなどをイメージした。
　石原さんは「地域の素材を取り入れることで単に海をイメージしたビールではなく、宗谷の風景と繋がる一杯を目指しています。海岸線を吹き抜ける風のように、すっと喉を通り抜ける味わいをお楽しみ下さい」とＰＲしている。