勇知いもシフォンケーキ販売　大谷高クッキング愛好会 企業とコラボ

　大谷高のクッキング愛好会が、山本建設から勇知いもの提供を受けてレシピを考案した「勇知いものシフォンケーキ」が、2日から菓子夢工房くどうで販売されている。
　愛好会では、稚内の魅力を伝えるべく地元食材を使ったシフォンケーキを調理し、ボランティア活動の一環として世話になっている企業などに寄贈している。昨年は市民にも広く味わってもらいたいと同店の協力を得て、稚内牛肉など使ったシフォンケーキを期間限定で販売した。
　今回は、発足当初から勇知いもを提供している山本建設の協力を得て、シフォンケーキのレシピを考案。試作を重ね、勇知いもの甘み、風味に加え、いもの食感をほのかに残しながらもしっとりと滑らかな味わいに仕上がったレシピを工藤武店長に託し、28日までの期間限定で販売されている。1カット２８０円。
　愛好会の小助川涼太さん（1年生）は「稚内ブランドの勇知いもをケーキに入れた珍しくて美味しい商品を知ってもらいたい」と話し、工藤さんは「何でもできる事があれば協力したい」、山本建設の菊池工会長は「稚内の名物になって欲しい」などと話していた。