天北堆

　土用は春夏秋冬ごとにあり、夏は立秋（今年は８月７日）前の１８日間がそれに当たり、その初日が昨２４日だった。酷暑を乗り切るのにウナギを食べ英気を養おうという日本の食文化の一つだ◆昔は土用の丑に食べるのが慣習だったが、今は年がら年じゅう冷凍ものが店頭に並んでいるので是が非でも食べなければならないという気持ちは薄れている◆ところでウナギの稚魚シラスウナギの減少をカバーしようと養殖が盛んになり道内でも内陸の美唄市で行われているのをテレビで見た。海の恵みの先細りが心配だ。