シカ肉料理が評判良く　モシリパ　女将の武重美亜さんが調理

　ゲストハウス・モシリパ女将の武重美亜さん（３８）が調理するシカ肉を材料にした料理が宿泊客らから評判よく「シカ肉の美味しさを知ってほしい」と腕を振るっている。
　２０１９年に宿をオープンしたモシリパだが、昨年から宿泊代とは別料金で夕食メニューを提供。専門業者から新鮮なシカ肉を取り寄せ▽蝦夷鹿焼きカレー▽鹿カルビチャーハン▽蝦夷鹿しゃぶしゃぶ▽蝦夷鹿ステーキなどのメニューを揃えている。
　今季からは宿泊者以外の一般の人にも数量限定で提供（午後６時～８時まで）しているが、材料の関係で電話などで事前予約が必要となる。
　先週末には武重さんの知人を招待した試食会が開かれ、テーブルには蝦夷鹿ステーキなどが並んだ。参加者からは「美味しい」などと好評で、蝦夷鹿ステーキを夕食で食べていた宿泊者もおり、大阪から１人旅で稚内を訪れていたという４０代女性は「赤身がとても美味しかった」と絶賛していた。
　稚内で宿を始める前は関東地区の料理店で１年間ほど料理の修行したことがあるという武重さんは「シカは料理の工夫次第で色々なメニューができます。シカ肉の美味しさを伝えていきたい」と話していた。
　前日予約で朝食を午前６時半～９時まで提供している。メニューは▽稚内産蝦夷鹿カレー▽卵かけご飯セット▽パン職人の厚切りチーズトーストを揃える。
　電話予約は☎７３―０２７０。