手打ちそばの灯消さじ　スナックエミコの池田さん

　大黒３、スナックエミコ（池田恵美子店主）は、２３日から手打ちそばを始めた。
　末広にあった手打ちそばの「はるな家」が今月１５日に閉店したことから、店主の池田さんが、稚内から手打ちの灯を消したくないと一念発起し不定期だが営業することにした。
　池田さんは２０代で初めて食べた手打ちそばの美味しさが忘れられず、３０代半ばからそば打ちを始め、地元の愛好者らと共に精進を重ねてきた結果、現在はそば打ちを職業としない人の腕前など評価する全麺協の「そば道」の３段に認定されるほどの腕前になった。
　そば打ち歴３３年の池田さんは「一から打ったそばは絶品。それを食べて喜んでくれる人がいることが嬉しい」と話し「沢山は作れませんが出来る限りそばの味を楽しんでほしい」とＰＲしている。
　今年は２４日、２５日、２９日、３０日、来年１月からは毎週木、金、土曜日にざるそば（８００円）など提供する。いずれも午後６時～午後８時まで。一日限定20食。