中央４に食堂開業　ミュー不動産　１３日プレオープン

　中央4のバス通り沿いに定食メニューなどを揃えた飲食店「中央食堂」が１３日からプレオープンする。経営するミュー不動産の森淑社長（52）は「市民や旅行者の皆さんに美味しい家庭料理を提供したい」と張り切っている。
　旧稚内薬局だった１階にボックス席やカウンタータイプなど２２席を用意。暫くの間は１階のみの営業となるが２階も座敷やレトロ調のテーブル席など２０席ほど用意している。
　栄5で喫茶店「ウィスカコーヒー」を１年間ほど営業した経験を活かし、市民や旅行者らに食事の場所を提供したいとして開業を決意した。「焼き魚」や「唐揚げ」、「豚角煮」、「ロールキャベツ」などにアラ汁や副食などセットにした定食メニューを１０００円〜１５００円ほどで提供。単品メニューに加えビールなどドリンクももちろんある。
　２階の席も開放し観光客向けに地元の海産物など食材にしたメニューも検討している。
　店舗入口ではミュー不動産とテナント契約を結ぶ萩見5の菓子店「ヒルンド・ルスティカ」（桐山康介社長）が経営する自家珈琲焙煎豆を取扱うコーヒーショップ「ルシーダ・コーヒー・ロースターズ」が4月２１日から先行オープンしている。
　「互いの特徴を活かして店を盛り上げたい」と話す森社長は食堂オープンに向け「店の周辺には市立病院があるなど人通り多くニーズがある。お客さんに喜んでもらえる料理を提供したい」と話し、中央地区にルスティカを開業した１２年前から森さんと親交がある桐山社長（45）は「こだわったコーヒーを多くの方に飲んでほしい」とＰＲしている。
　中央食堂の営業時間は平日午前１１時からで定休日は土日・祝日。プレオープン期間は材料が無くなり次第営業を止める。近いうちにランチとディナータイムに分けて営業する予定にある。