焼き鳥店跡に食事処開業　ＳＡＫＵＲＡ １７日オープン

　萩見4のやきとり屋大吉跡に食事処「ＳＡＫＵＲＡ」が１７日午前１１時３０分にオープンする。オーナーの山下千佳さん（57）は「気軽に立ち寄れる温かい雰囲気がお店のコンセプト。お客様にお腹いっぱい食べてもらいたい」と開業への思いを語った。
　稚内出身で東中、稚高卒業後、札幌で看護師として働いていた山下さんは料理好きが講じて以前から「自分の店を持ちたい」という思いに、同じ稚内出身の友人・中村和恵さん（57）がスタッフとして協力し店を開業。ボックスやカウンター席など合わせて18席用意し先ずランチだけの営業とし、カレーライス2種類、五目ごはん、豚汁を提供するセットメニューもある。
　飲食業界に初挑戦する山下さんと中村さんは「人生一度しかない。やりたい事をやり、これからの第2の人生を地元で楽しみたい」と語り、札幌から稚内に転居する関係からしばらくの間、中村さんが昼の営業を担うことになる。
　１４日夜には改装工事に関わった関係者を招き、カレーライスなどを振る舞った。
　待望のオープンに山下さんは「昨年夏から場所を捜し漸くここまで来れました。皆さんに美味しい料理を提供しますので、来店してください」とＰＲしている。
　オープン日以降、今後のメニューに参考にするためアンケートを行い、店で希望する料理を募り、回答してくれた人に飲み物をサービスする。
　4月９日からは夜の営業も始める予定で、お酒なども提供し家庭料理や燻製料理などを検討中だという。