市教委の後期市民講座始まる 14講座で12月6日迄

市民講座薫製2

 市教委主催の後期市民講座は15日から始まり、12月6日までの期間中、14講座が開かれる。
 24日午後から勤労者会館で開かれた「美味しい!楽しい!自家製生活」の教室には市民7人が参加し、上勇知のカヤニファーム代表の伊藤香織さんを講師に、家庭で簡単にできる燻製作りに挑戦した。
 チーズや手羽先、鮭など身近な食材を使って下味をつけたあと、中華鍋にアルミホイルを敷き紅茶の葉っぱで約20分余り燻して完成させた。
 試食した受講生は、紅茶の匂いが香る燻製に舌鼓を打ちながら家庭で簡単にできる本格的なアウトドアの味を満喫していた。
 この講座は11月14日まで3回開かれる。