著名な木村光江さんから稚内ブランドの料理習う 稚内学など連携し講座

 地方創生推進事業と稚内学の特別連携講座「稚内自慢の食材稚内ブランド学んで、作って、美味しく食べよう」は10日、保健福祉センターで開かれた。
 稚内ブランドを知る機会にと開かれた講座には市民13人が参加。稚内ブランド推進協議会事務局の石井健太さんの講座のあと、HBCラジオ「朝刊さくらい」の「どさんこ食材ハンターみーやんの北海道を食べつくそう♪」に出演している木村光江さんを講師に料理実習が行われた。
 参加した市民は、稚内ブランドに認定されているポンたらと勇知いものコロッケ、宗谷岬牧場の煮込みハンバーグ、宗谷ホタテ貝クリームグラタンなど、地元食材をふんだんに使った4品の調理に挑んでいた。

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