薄鉾作り大童 石崎商店が従業員フル稼働して

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 大黒1の老舗カマボコ店「石崎商店」で、正月用のおせち料理やお歳暮用のカマボコ作りがピークを迎えている。
 1カ月ほど前から板付きカマボコなどが入ったセット商品の予約が道内外や市内から増えていることから、アルバイトを含め10人以上の従業員が朝から夕方までフル稼働している。
 今が一番忙しい時期でタラやホッケなどを材料に使った板カマボコ、ホタテのつみれなどが入ったセットは2000円~3000円で販売されており人気が上々という。
 カマボコ作り、注文先への発送作業と、忙しい石崎松男社長は「カマボコなどには塩分少なめの藻塩を使っており、甘味がある商品ができています。正月には稚内の味を堪能してください」とPRしている。